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四信AI智能視頻盒+傳感云平臺，開啟食品安全智慧監(jiān)管新模式

解決方案

解決方案

方案背景

民以食為天，食品是人類生存必備的物質(zhì)之一，食品生產(chǎn)安全關(guān)乎每個人的生命健康與社會可持續(xù)發(fā)展。在食品生產(chǎn)過程中，如何實現(xiàn)安全、健康生產(chǎn)是監(jiān)管機構(gòu)首要考慮因素，也是當今社會必須共同關(guān)注與努力的方向。

監(jiān)管機構(gòu)必須建立完善的監(jiān)管體系與制定相關(guān)措施，實現(xiàn)對生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)嚴密監(jiān)控，以確保食品質(zhì)量與安全，保障消費者健康。
方案背景

行業(yè)現(xiàn)狀

  • 生產(chǎn)過程難管理

    食品生產(chǎn)廠區(qū)分散，生產(chǎn)車間點位分散，存在監(jiān)管難，監(jiān)管效率低，監(jiān)管盲區(qū)等問題。

  • 違規(guī)操作難發(fā)現(xiàn)

    無法對食品加工生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)（如配料、人員、器皿、消毒等）進行透明化監(jiān)管，無法及時發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為。

  • 安全事故難預(yù)防

    缺少透明生產(chǎn)、高效監(jiān)管的技術(shù)手段，無法實現(xiàn)智能預(yù)警功能，監(jiān)管部門、企業(yè)管理者無法及時掌握生產(chǎn)中的安全隱患事件。

  • 食品安全隱患難消除

    缺乏360°無死角的監(jiān)管取證能力，無法最大程度保障消費者健康與權(quán)益，食品安全問題已成為世紀難題。

方案介紹

為提高食品安全生產(chǎn)效率和保障消費者健康，四信提出全新的食品安全生產(chǎn)方案。本方案采用綜合性的監(jiān)管措施，結(jié)合了先進的新型傳感、圖像識別、算法模型、邊緣計算、智能分析、AI 告警等技術(shù)手段，旨在確保食品生產(chǎn)的安全性和質(zhì)量保障。通過實時監(jiān)控生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在的安全隱患，有效預(yù)防食品污染和不規(guī)范操作等問題。

方案通過四信 AI 智能網(wǎng)關(guān)，對接前端傳感設(shè)備、IPC 設(shè)備等，將采集到的數(shù)據(jù)、圖像等進行數(shù)據(jù)分析、圖像識別、邊緣計算，再將監(jiān)測到的異常數(shù)據(jù)、違規(guī)行為、異常生產(chǎn)操作等事件推送至四信傳感云平臺，平臺記錄、存儲、管理各異常事件的詳細信息，并向各級監(jiān)督部門、管理部門、責任人、管理員等推送告警信息。

該方案借助領(lǐng)先的 AI 監(jiān)管手段，使食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作達到智能化、智慧化水平；使食品安全生產(chǎn)監(jiān)管執(zhí)法工作實現(xiàn)有證可查，有據(jù)可依，360°無死角的監(jiān)管取證能力，達到更權(quán)威、更高效、更有法律效力的監(jiān)管實施效果。
方案介紹

系統(tǒng)功能

  • 統(tǒng)一監(jiān)管

    食品生產(chǎn)廠區(qū)、生產(chǎn)車間往往有多個點位，分散在不同地方，可以通過平臺進行統(tǒng)一數(shù)據(jù)匯總，生產(chǎn)監(jiān)管。

  • 未戴口罩檢測

    在食品生產(chǎn)線上，員工需要佩戴口罩以防止唾液或呼吸中的細菌污染食品。實時檢測員工是否正確佩戴口罩，有助于確保食品的衛(wèi)生質(zhì)量。

  • 環(huán)境參數(shù)采集

    在生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域安裝多種環(huán)境傳感器，包括溫度傳感器、濕度傳感器、空氣質(zhì)量傳感器等，以實時采集環(huán)境舒適度的數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)將用于評估生產(chǎn)環(huán)境的質(zhì)量，以及采取必要的措施來保持生產(chǎn)環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。

  • 違規(guī)行為檢測

    我們將安裝 AI 攝像機來檢測未戴口罩、未洗手、出入通道逆行和未穿工作服等違規(guī)行為。AI 攝像機將通過圖像識別技術(shù)來檢測這些違規(guī)行為，并立即發(fā)出警報，以便工作人員及時采取糾正措施。

  • 消毒工況檢測

    我們將使用相關(guān)傳感器來檢測消毒情況。能夠檢測到生產(chǎn)設(shè)備、工作臺面等的消毒情況，以確保食品生產(chǎn)器具在作業(yè)前已經(jīng)進行了充分的消毒。

  • 數(shù)據(jù)報表

    我們將建立一套完整的數(shù)據(jù)報表生成功能模塊，以更好的監(jiān)控食品生產(chǎn)作業(yè)過程。通過數(shù)據(jù)匯總報表的分析，我們可以及時發(fā)現(xiàn)潛在問題，并采取相應(yīng)的改進措施。

  • 異常告警

    全天 24 小時監(jiān)測生產(chǎn)作業(yè)情況，發(fā)生異常時第一時間進行告警通知相關(guān)負責人，包括短信報警、網(wǎng)頁報警、郵件報警、App 報警、釘釘報警等。

產(chǎn)品推薦

FGV100是一款專門針對物聯(lián)網(wǎng)場景設(shè)計的AI邊緣智能視頻盒，接入高清攝像頭的同時可連接物聯(lián)網(wǎng)傳感器，實現(xiàn)現(xiàn)場溫濕度、雨量、水位、流速、風速等數(shù)據(jù)采集，同時聯(lián)動控制閥門、閘口及開關(guān)，無懼現(xiàn)場復(fù)雜的設(shè)備交互情況，一臺設(shè)備即可輕松掌控萬物。
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應(yīng)用領(lǐng)域

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  • 機房遠程監(jiān)控
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